有很多人是无辣不欢，就喜欢那种大汗淋漓的滋味，才是过瘾，几乎每个餐 桌上都会有这样的人，承包餐饮管理，可以推荐一道毛血旺、水煮鱼等香辣下饭菜。到这里千万不要以为点完菜了，也不要问：“这些菜可以吗?而是要说：“还需要补充什么菜?我们店里新推的阿拉斯加地王蟹是海外空运来的，旅游餐饮管理服务，味道很棒，校园餐饮管理，需要品尝一下吗? ”在客人用餐时，一般服务员都会站在一旁，根据客人的招呼来倒酒、催菜。客人说:你帮我倒杯酒，餐饮管理，她就会上前帮客人倒酒;如果客人说:你去帮我们催一下菜。她就会很快到后厨去催菜;或者根据客人要求递上餐巾纸，换下骨碟。

餐厅卫生管理：①用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。衡水食堂托管|廊坊食堂托管|秦皇岛食堂托管|淄博食堂托管②门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。③每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

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